L'authenticité du pain fait maison
Depuis notre fournil au cœur de Metz, nous pétrissons chaque jour des pains et viennoiseries artisanales avec passion et savoir-faire traditionnel.
Bienvenue dans notre fournil
Au 14 rue du Four Banal, notre boulangerie perpétue une tradition ancestrale. Chaque matin, avant l'aube, nos boulangers pétrissent, façonnent et enfournent des pains qui embaumeront votre journée.
Farines sélectionnées, levain naturel, cuisson au four traditionnel : nous n'avons qu'une obsession, vous offrir le meilleur du pain artisanal et des viennoiseries dorées à point.
25+
Variétés de pains
Nos spécialités maison
Des créations gourmandes qui font la fierté de notre fournil
Pains tradition
Notre pain tradition, médaillé au concours des meilleurs artisans, incarne l'excellence boulangère. Croûte croustillante, mie alvéolée et parfum incomparable.
Voir la gammeCroissants pur beurre
Feuilletés à la main avec du beurre AOP, nos croissants fondent en bouche. Dorés, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur : la perfection au petit-déjeuner.
Voir la gammePâtisseries artisanales
Tartes aux fruits de saison, éclairs au chocolat, mille-feuilles crémeux : nos pâtisseries sont confectionnées avec des ingrédients nobles et beaucoup de gourmandise.
Voir la gammeLe savoir-faire au service du goût
Dans notre fournil, pas de raccourcis ni d'additifs. Seulement des gestes précis, un respect des temps de fermentation et une cuisson maîtrisée au four traditionnel.
- Farines françaises sélectionnées avec soin
- Pétrissage lent pour développer les arômes
- Cuisson au four à bois pour une croûte parfaite
- Recettes traditionnelles transmises de génération en génération
"Notre métier, c'est bien plus que faire du pain. C'est créer des moments de partage et de bonheur autour d'une table."
Venez nous rendre visite
Découvrez l'étendue de notre savoir-faire et laissez-vous tenter par nos créations fraîchement sorties du four. Nous vous attendons au cœur de Metz.